药膳食谱配方及功效讲解(药膳食谱配方提高免疫力)

1. 五指毛桃乌鸡

五指毛桃是岭南草药,又称五爪龙、南芪,因其叶如五指状,果实有毛,而称为“五指毛桃”。性平,味甘,有健脾祛湿,补气养肺,舒筋活络之功,水煎有椰香味,适合用于药膳。乌鸡又称竹丝鸡,白羽黑皮,滋阴养血。女性经后血虚眩晕,脾虚带下,产后腰痛、关节痛,均可服用。

材料

五指毛桃根60-90克,乌鸡一只,生姜一块,红枣三枚,陈皮10克。

做法

乌鸡去内脏,洗净,置沸水中片刻,捞起去沫。五指毛桃洗净,置纱布袋中。生姜去皮洗净,切片。红枣洗净,陈皮洗净切丝。先将五指毛桃、生姜、红枣、陈皮置锅中,加水2000毫升。煮开,放入乌鸡,加少许盐,继续煲一小时左右,取出装五指毛桃根的纱布袋。即可吃鸡喝汤。

2. 无花果金针花煲猪手

无花果健胃通乳之效。金针菜,性平,味甘,有通乳和防治乳痈之效。猪蹄也是产后补充营养和通乳的常用食材。

材料:无花果干100克,金针菜(黄花菜,干品)50克,陈皮10克,猪蹄(前腿)一只。

做法:猪蹄洗净切块,先用开水去沫。无花果干、金针菜、陈皮均用清水洗净,置汤锅,加水2000毫升,煮沸,加猪蹄,文火煮一小时左右即可。

温馨提示:鲜金针花有小毒!如果采用鲜品,须用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出,用水洗净后再煲汤。

3. 五指毛桃煲鸡胗

原料:五指毛桃30g,鸡胗30g,扁豆 10g,精盐适量。

制法:将五指毛桃、扁豆用水浸泡,鸡胗洗净切块。将五指毛桃、鸡胗、扁豆同入炖盅中,加水适量,隔水蒸炖2小时,加精盐调味。

用法:饮汤食鸡胗,一周2~3次,服1周。

功效:五指毛桃甘平,归脾肺肝经,功能健脾补肺,行气利湿,舒筋活络;鸡胗甘平,归脾胃肝膀胱经,功能消积滞、健脾胃;白扁豆甘微温,归脾胃经,功能健脾化湿,和中消暑,解毒;诸药同用,共奏健脾补肺消滞之功。

适用于:形体消瘦,精神差,面色少华,大便稀烂。

适用年龄:1岁以上儿童。

资料来源:许华.药膳食疗育儿壮.中国中医药出版社,2017.3.

4. 红景天党参枸杞乌鸡汤

初夏时节,要注意益气养血,宁心安神。

乌鸡,即丝羽乌骨鸡,是中国著名的药用珍禽之一,性平,味甘,有补肝肾,益气血之功。红景天,性平,味甘、苦,有益气活血,抗衰老的作用。党参,性温,味甘,补中益气,养血生津。枸杞子,性平,味甘,补益肝肾,养血明目。桂圆,即龙眼干,性温,味甘,有健脾养血,宁心安神的作用。红枣,性温,味甘,有补中益气,养血安神之效。

材料

乌鸡一只,红景天10克,党参20克,枸杞子15克,桂圆肉5克,陈皮5克,红枣2枚。

做法

将乌鸡去皮毛、内脏,洗净切块,在沸水中飞水去沫;红景天、党参、枸杞子、桂圆肉、陈皮均用水洗过,红枣去核。把各种药材置汤锅里,加水6碗(约1200毫升),煮沸后,加入乌鸡,慢火熬一小时左右,加少许食盐,即可饮用。

5. 沙参玉竹石斛砂仁猪腱汤

早孕妇女,常有胃口不好,恶心欲吐等症状,若平素阴虚,容易上火,适逢夏季,天气炎热,更伤阴津,往往口干口苦,唇干舌燥,甚至呕吐酸水、苦水。今天给大家介绍一个养阴清热,生津止渴,开胃止呕的汤水。

沙参性微寒,味甘、微苦,养阴清热,益胃生津。玉竹性平,味甘,养阴润燥,生津止渴。石斛性微寒,味甘,滋阴清热,养胃生津。淮山性平,味甘,健脾益胃,滋肾益精。砂仁性温、味辛,气味芳香,有行气和中止呕之功。

适合于阴虚阴虚内热者。早孕妊娠反应与妊娠糖尿病患者均可使用。

材料:沙参、玉竹各30克,石斛10克,淮山30克(鲜品200克),砂仁5克,蜜枣两个,猪腱半斤。

做法:猪腱洗净切块,先用开水去沫。沙参、玉竹、石斛、淮山、砂仁用清水洗净,蜜枣去核,若用鲜山药,则去皮洗净,切块,置汤锅,加水2000毫升,煮沸,加猪腱,文火煮一小时左右即可。

6. 茅根竹蔗马蹄汤

茅根味甘、苦,性寒。有利尿、止血之功。竹蔗味甘,性寒,有清热解暑,开胸利膈之效。马蹄荸荠的俗称,原产于印度,味甘,性平,清热解毒,生津利湿。此汤适用于夏天感冒以及泌尿道、生殖道感染的预防。亦可用于感受暑邪,热病伤津,咽痛咳嗽,湿热带下等的辅助治疗。

材料

鲜茅根30-50克,竹蔗300-500克,马蹄5-8个,胡萝卜、青萝卜各一根。可加腱子肉300克。

做法

鲜茅根洗净,竹蔗洗净切段,马蹄洗净去皮,胡萝卜和青萝卜均洗净切块,置汤锅,加水1000毫升(约5碗),猛火煮沸,加腱子肉,文火煎煮,约40-50分钟,煎为400至500毫升(两碗或两碗半),加盐少许,饮汤,可吃肉、马蹄和青、红萝卜

7. 薏仁扁豆冬瓜汤

夏日炎炎,雨水不断,常有脾虚湿热之证。宜健脾清热祛湿。今天给大家推荐一个家常汤饮——薏仁扁豆冬瓜汤。

薏苡仁,性微寒,味甘,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等作用。薏仁又是一种美肤之品,常食可以保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑妊娠斑、蝴蝶斑等,对痤疮、脱屑、皮肤粗糙等都有改善作用。扁豆,性平,味甘,健脾和中,化湿消暑,有祛湿止带之功。冬瓜,性寒,味甘,清热利水,冬瓜皮利水消肿之效。

材料

薏苡仁30-50克,炒扁豆50克,冬瓜3斤,陈皮5克。

做法

冬瓜去瓤,连皮洗净,切大块,薏苡仁、炒扁豆、陈皮洗净,置汤锅里,加水6碗(约1200毫升),煮沸后,慢火熬半小时左右,加少许食盐,即可食用。

亲子鉴定,胎儿亲子鉴定,亲缘鉴定 添加 微信:dna8025  备注:亲子鉴定

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 sumchina520@foxmail.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.zgxwx.com/5383.html